TORTA DI PERE MERINGATA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA DI PERE MERINGATA", scopri come si prepara.
TORTA DI PERE MERINGATA
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Ingredienti
- albumi
- burro
- crema pasticciera
- farina
- latte
- mandorle
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione della pasta frolla Mettete le farina sopra il tavolo da lavoro, fateci un buco al centro e metteteci tutti gli ingredienti.
Impastate, poco, fino ad ottenere un panetto sferico che metterete a riposare coperto.
Ingredienti per la crema pasticciera 500 ml di latte.
40 gr di farina.
180 gr di zucchero.
2 uova intere più 1 tuorlo.
1 bustina di vanillina.
Un pizzico di sale.
Preparazione della crema pasticciera Mettete il latte a bollire in una pentola alta, che possa contenere tutti gli ingredienti.
In un’altra terrina mescolate, con una frusta, gli ingredienti rimasti fino a farli ben amalgamare.
Quando il latte bollirà, versateci il composto e mescolate fino a che non riprenderà il bollore.
Cuocete ancora 2-3 minuti a fuoco basso.
Spegnete il fuoco ed aggiungete una tavoletta di cioccolato fondente amaro.
Mescolate bene per fare incorporare il cioccolato.
La crema pasticciera è pronta.
Preparazione della torta .
