SPEZZATINO DI CHIANINA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPEZZATINO DI CHIANINA", scopri come si prepara.
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SPEZZATINO DI CHIANINA
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- alloro
- cipolla
- garofano
- latte
- panna
- pepe
- pomodori freschi
- spezie
- spezzatino
Ricetta
Preparazione Prendete un tegame e metteteci l’olio a coprire il fondo.
Mettete la carne, tagliata a pezzi non troppo grossi, nel tegame con un rametto di rosmarino.
Fate rosolare, girando con un mestolo di legno.
Buttate la cipolla e cuocete ancora per 5 minuti.
Aggiungete il vino e fate sfumare.
Mettete gli altri ingredienti ed un po’ di brodo, o acqua.
Quando la carne sarà cotta ed il sughetto si sarà ristretto, regolate di sale e spegnete.
Potete servire questo piatto con una insalatina fresca o con un bel purè.
Se volete ingentilire il sughetto, aggiungete, all’ultimo minuto, 5 cucchiai di panna o latte.
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