PENNETTE CON ZUCCHINE E PESCE SPADA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PENNETTE CON ZUCCHINE E PESCE SPADA", scopri come si prepara.
PENNETTE CON ZUCCHINE E PESCE SPADA
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- carote
- cipolla
- filetti di persico
- limoni
- olio
- panna
- pasta tipo pennette
- peperoncino
- pesce spada
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- sedano
- timo
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Prendete una pentola, riempitela d’acqua e mettetela sul fuoco a bollire.
In una padella antiaderente , mettete un poco d’olio extra con il battuto di verdure, il peperoncino e fate cuocere a fiamma moderata, mettete le zucchine, salate e continuate a cuocere aggiungendo un poco d’acqua calda.
In un’altra padella, mettete un filo d’olio , uno spicchio d’aglio schiacciato e il pesce tagliato a tocchetti, fate cuocere per 2 minuti e sfumate con il vino,togliete dal fuoco.
Nella padella delle verdure, aggiungete i pomodori, alzate la fiamma e continuate a cuocere, mettete nella padella delle zucchine, il pesce, il trito di erbe aromatiche, una grattata di limone e la panna.
Nel frattempo avrete buttato la pasta, scolatela al dente, versatela nella padella , fatela saltare per un minuto,mettete in tavola con sopra un filo d’olio.
Questo è un piatto da fare velocemente, quando la pasta è cotta, anche il.
