Pastiera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastiera", scopri come si prepara.
Pastiera
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Ingredienti
- burro
- cannella
- farina
- farina 00
- latte
- lievito
- orzo
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Mettere l’orzo freddo, la ricotta nella planetaria e iniziare a mescolare gli ingredienti, aggiungere lo zucchero,le uova una alla volta e mescolare.
Aggiungere tutti gli aromi e continuare a mescolare, per ultimo aggiungere la crema pasticcera, deve venire un impasto che si stende bene nella teglia.
Ingredienti per la crema pasticcera: 400 ml di latte.
40 g di farina.
150 g di zucchero, un pizzico di sale, 1 uovo intero e 3 tuorli.
Preparazione: Mettete il latte a bollire ,prendete una ciotola mettete gli ingredienti rimasti, mescolate con una frusta e appena il latte bolle versate dentro la crema di uova e continuate a mescolare per 2 minuti.
Togliete la pentola dal fuoco e trasferite la crema in un contenitore a freddare.
Aggiungete la crema nell’impasto di ricotta e amalgamate il tutto.
Se vedete che è troppa usatene un po’ meno.
Stendete la frolla in due teglie versate dentro il.
