PASTA FRITTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA FRITTA", scopri come si prepara.
PASTA FRITTA
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Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- olio
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Mettete la farina sul tavolo, fate un buco in mezzo e versatevi all'interno il lievito sbriciolato, acqua tiepida quanto basta, olio, zucchero e il sale ( che non stia a contatto con il lievito ) impastate il tutto per formare una pasta morbida e continuate a lavorarla finchè non cesserà di attaccarsi alle mani, fatene un panetto e lasciatelo lievitare in un posto tiepido coperto.
Appena l'impasto è raddoppiato di volume riprendetelo e rimpastatelo con forza, fate in modo che rimanga sempre morbido, fate di nuovo un panetto e copritelo.
Quando ancora una volta l'impasto è raddoppiato, cominciate a stendere la pasta tagliatela ( a rombi, rettangolari, o quadrati ) Nel frattempo avrete messo la padella al fuoco con l'olio;appena l'olio è caldo, ma che non sia fumante, immergetevi i pezzi di pasta e aspettate che si gonfino.
Fateli cuocere da entrambe i lati,quindi adagiateli su carta assorbente e cospargeteli di.
