Mafaldine con zucchine e gamberetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mafaldine con zucchine e gamberetti", scopri come si prepara.
Mafaldine con zucchine e gamberetti
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- curcuma
- olio
- parmigiano
- pasta tipo mafaldine
- pepe
- pomodorini
- sale
- succo di limone
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Questa è una piatto , che si fa in un quarto d’ora, il tempo di cuocere la pasta.
Per prima cosa mettere l’acqua nella pentola e accendere il fuoco.
In una padella abbastanza grande, mettete l’olio a coprire parzialmente il fondo, appena l’olio è caldo, mettete la cipolla e fate soffriggere per 2-3 minuti, poi aggiungete le zucchine, i pomodorini ,il sale, la curcuma,il pepe, fate cuocere a fuoco vivace per qualche minuto, girando spesso il contenuto con un mestolo di legno, aggiungete un poco d’acqua, fate cuocere ancora per 2 minuti.
A questo punto le zucchine saranno quasi cotte, mettete i gamberetti sgusciati, con del succo di limone e cuocete per qualche minuto.
Scolate la pasta e versatela nella padella, fatela saltare per 2 minuti,(aggiungete acqua se necessario) aggiungete il parmigiano e il basilico, date una mescolata, e in tavola.
Quando scolate la pasta, lasciate sempre un poco d’acqua.
