FRATI
Ricetta, ingredienti e consigli per "FRATI", scopri come si prepara.
FRATI
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- limoncello
- limoni
- olio di semi
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Versate la farina sopra il tavolo, fate un buco al centro e metteteci tutti gli ingredienti, tranne il latte, che aggiungerete un poco alla volta.
Impastate, all’inizio, con moderazione.
Quando avrete ottenuto una pasta morbida, che non si attacchi più alle mani, impastate con più energia.
Fate un panetto che metterete a lievitare, coperto.
Quando la pasta sarà raddoppiata di volume, rimpastatela nuovamente.
Spianatela e tagliatela, dandogli una forma rotonda, magari aiutandovi con una tazza od un bicchiere.
Al centro, farete un buco con qualcosa di rotondo più piccolo.
Man mano che abbozzate i frati, metteteli a lievitare su carta da forno infarinata e copriteli.
Trascorsi 20 minuti circa, i frati avranno ripreso a lievitare.
A questo punto friggeteli, in olio caldo, in una padella a bordi alti e non troppo larga.
Scolateli su carta e passateli nello zucchero semolato.
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