Creme caramel
Ricetta, ingredienti e consigli per "Creme caramel", scopri come si prepara.
Creme caramel
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Ingredienti
- caramello
- latte
- latte intero
- limoni
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Mettete il latte a bollire con le bucce del limone, in un’altra ciotola mettete le uova con lo zucchero, sbattetele con una frusta fino a farle diventare bianche , appena il latte bolle, versatelo a filo nella ciotola con le uova mescolando con la frusta fino ad ottenere una crema omogenea (togliete le bucce del limone).
Per fare il caramello, mettete in un tegamino, 250 g di zucchero con 3 cucchiai d’acqua, fate bollire piano e quando lo zucchero comincia a sciogliersi alzate un poco la fiamma fino ad ottenere un caramello biondo scuro.
Prendete una teglia con il buco al centro, versate il caramello e fate raffreddare .
Quando il caramello è freddo , versate la crema dentro e mettete lo stampo in una teglia contenente acqua calda, infornatelo a 160 gradi per circa 45 minuti, fate la prova dello stecchino, se esce bagnato tenetelo in forno qualche altro minuto.
Quando è cotto levatelo dal forno e lasciatelo.
