Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura piccante per i formaggi", scopri come si prepara.
Preparazione In un tegame largo e basso, mettete i pomodori e fateli cuocere per 10 minuti, in modo che perdano un po’ del loro liquido.
Aggiungete lo zucchero, l’aceto, il sale, il limone, la cannella ed il peperoncino.
Fate bollire a fuoco vivace, controllando che la confettura non si attacchi al fondo del tegame.
Abbassate la fiamma e fate ridurre la confettura.
Appena diverrà bella consistente, invasatela, ancora bollente, in barattoli già sterilizzati.
In questa maniera, si formerà il sottovuoto.
Riponete i barattoli in un luogo fresco ed asciutto.
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