Dolce mattino brioche integrale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dolce mattino brioche integrale", scopri come si prepara.
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Dolce mattino brioche integrale
https://unasicilianaincucina.com/Ingredienti
- brioches
- burro
- farina
- farina integrale
- lievito di birra
- miele
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento: Preparate un preimpasto con i primi tre ingredienti. Lavoratelo fino ad ottenere una palla. Fate lievitare per un paio d'ore a 24/26°. Deve raddoppiare per due volte. Poi mettete nella planetaria gli zuccheri con i liquidi e l’altra parte di lievito. Unite le farine. A metà impasto aggiungete il preimpasto. Lavorate fino alla formazione della maglia glutinica. Rendete il burro a pomata. Mescolate con vaniglia e sale. Unite man mano all’impasto e lavorate fino a completo assorbimento. Avrete un'impasto ben liscio.Fate lievitare...
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