Minestra di fagioli con pancetta e cipolle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di fagioli con pancetta e cipolle", scopri come si prepara.
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Minestra di fagioli con pancetta e cipolle
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- cipolla bianca
- fagioli
- fagioli borlotti
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pane tostato
- peperoncino
- pomodori pelati
Ricetta
...Procedimento: In una pentola versate i fagioli copriteli con l'acqua e lasciateli cuocere per 40 minuti. Prendete una pentola capiente e fate soffriggere la cipolla con l'olio ed il peperoncino tagliato a pezzetti. Quando la cipolla inizia a diventare morbida aggiungete al soffritto la pancetta e lasciatela rosolare un poco. Aggiungete i pomodori pelati e lasciateli cuocere per una decina di minuti. Versate nella pentola del sugo anche i fagioli e aggiungete qualche mestolo di acqua di cottura. Abbassate la fiamma, salate e lasciate cuocere dolcemente mescolando di...
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