Riso Venere con Hummus Colorato e strisce di Cavolo Cappuccio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso Venere con Hummus Colorato e strisce di Cavolo Cappuccio", scopri come si prepara.
Riso Venere con Hummus Colorato e strisce di Cavolo Cappuccio
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Ingredienti
- barbabietola
- cavolo cappuccio
- ceci
- menta
- riso
- riso venere
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa preparate l' Hummus di Barbabietola e tenete da parte.
In una pentola ponete a cuocere il riso come indicato sulla confezione.
Con una tazzina prelevate dell'acqua di cottura.
Ho cotto per 5' a 200º le striscioline di cavolo cappuccio verde per fare in modo che perdessero un po' di rigidità.
Quando il riso è pronto, scolatelo.
Una metà del riso la usate per coprire il fondo del piatto, l'altra metà la versate nell'hummus, aggiungendo a filo l'acqua di cottura che avevate raccolto con la tazzina, per rendere il tutto più cremoso e amalgamato.
Ponete così il riso aggiunto all'hummus al centro del piatto, creando una sorta di vulcano o montagna.
Divertitevi a decorare con le strisce di cavolo cappuccio verde, ponete un ultimo cucchiaino di hummus sulla cima e aggiungete foglioline di menta.
Questi ultimi passaggi sono puramente decorativi, potete seguirli o meno, ovviamente.
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