Risotto con Tacchino e Cavolo Cappuccio Verde
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con Tacchino e Cavolo Cappuccio Verde", scopri come si prepara.
Risotto con Tacchino e Cavolo Cappuccio Verde
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Ingredienti
- cavolo
- cavolo cappuccio
- cipolla rossa
- mosto
- pepe
- porri
- riso
- riso integrale
- sale
- salsa di soia
- tacchino
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa iniziate a cuocere il riso come indicato sulla confezione, se usate riso integrale cuocetelo un po' di più per renderlo morbido.
Prendere il cavolo e praticare dei tagli orizzontali a distanza di circa 1 cm, poi gli stessi in verticale.
Devono venire dei pezzi abbastanza piccoli.
Prendete una padella grande e mettete il cavolo tagliato dentro, aggiungendo 1 bicchiere di mosto di vino bianco e un goccio di salsa di soia.
Lasciate cuocere il cavolo a fiamma medio-bassa per tutto il tempo in cui cucinerà il riso.
A 10' dalla fine della cottura del riso, prendete le fette di tacchino e tagliatele a tocchetti, che andrete ad aggiungere al cavolo.
Se il cavolo si secca troppo aggiungete man a mano un po' d'acqua.
Quando il riso è ben cotto e cremoso versatelo in padella insieme agli altri ingredienti, mantecate con un goccio d'acqua, aggiungete pepe.
Se avete usato la salsa di soia consiglio di evitare il.
