Uova e fagiolini in salsa (per 4)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova e fagiolini in salsa (per 4)", scopri come si prepara.
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Uova e fagiolini in salsa (per 4)
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- cipolla
- cipolla rossa
- fagiolini
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Spuntate i fagiolini e togliete il filo.
Rosolate la cipolla tritata finemente in padella con un poco di olio, appena imbiondita, aggiungete la polpa di pomodoro e i fagiolini interi, già puliti o quelli in barattolo, portate a cottura per 5 minuti a fuoco medio, poi aggiungete l’acqua calda e completate la cottura a fiamma bassa.
Prima di spegnere, aggiungete le uova intere.
Togliete dal fuoco quando l’albume dell’uovo è ben cotto e il tuorlo morbido.
Guarnite il piatto con una mangiata di pepe macinato, prezzemolo e scaglie di.
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Uova e fagiolini in salsa (per 4)