Torta al pompelmo rosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al pompelmo rosa", scopri come si prepara.
Torta al pompelmo rosa
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Ingredienti
- burro
- farina bianca
- fecola di patate
- glassa
- lievito in polvere
- pompelmi
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Lavare il pompelmo, grattugiarne la buccia in un piattino (senza la parte bianca che è amara), poi spremerlo e mantenerne il succo da parte.
Rompere le uova, mettere i tuorli in una ciotola e gli albumi in un'altra, mettere il sale negli albumi e lo zucchero nei tuorli.
Montare gli albumi a neve ferma con lo sbattitore e tenere da parte.
Montare i tuorli con lo zucchero in modo da ottenere un composto spumoso, poi aggiungere scorza e succo di pompelmo, gradualmente, sempre mescolando.
Setacciare insieme fecola, farina e lievito, e incorporarli delicatamente alle uova.
Terminare aggiungendo anche i bianchi d'uovo a neve, aiutandosi con un cucchiaio di legno e con movimenti delicati dal basso verso l'alto, in modo da non sgonfiare il composto.
Passare in forno già caldo a 170°C per 30 minuti.
Sfornare la torta e far raffreddare, poi decorare con lo zucchero a velo o la glassa di pompelmo e.
