Tagliolini con le ortiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliolini con le ortiche", scopri come si prepara.
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Tagliolini con le ortiche
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/Ingredienti
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- ortica
- pancetta
- pasta tipo tagliolini
- pomodori freschi
- sale
Ricetta
...Procedimento Mondate le ortiche, lavatele, asciugatele e tagliatele grossolanamente. Sbollentate i pomodori, privateli della pelle, dei semi e dell’acqua di vegetazione e tritateli. In una casseruola con l’olio fate rosolare la pancetta tagliata a cubetti e la cipolla sbucciata e affettata, unite il pomodoro, il peperoncino sbriciolato, poco sale e fate cuocere per 10 minuti. Aggiungete quindi le ortiche, versate 2 bicchieri (200 ml) d’acqua e fate cuocere per 5 minuti. Nel frattempo lessate la pasta in una pentola con abbondante acqua bollente salata. Scolatela al dente...
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