Pesche rosse alla Tatiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesche rosse alla Tatiana", scopri come si prepara.
Pesche rosse alla Tatiana
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Ingredienti
- mandorle
- panna
- pesche
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Lavate e asciugate le pesche, apritele a metà e privatele del nocciolo.
Ponetele in un largo tegame che le contenga tutte in un solo strato: bagnatele con il vino bianco e fatele cuocere, a fuoco dolce e a recipiente coperto, per 5 minuti a partire dal bollore pieno.
Quindi toglietele dalla fiamma e lasciatele raffreddare completamente.
Nel frattempo sbriciolate gli amaretti (vi consiglio di metterli in un sacchetto di plastica e di batterli con il pesta carne); sbollentate, pelate e triturate grossolanamente le mandorle.
Mescolate questi due ingredienti e con essi riempite le cavità dei frutti lasciate libere dal nocciolo.
Adagiate le pesche su un piatto da portata e completatele con un grosso ciuffo di panna, che avrete montato a neve ben soda e messo nell'apposita siringa; Servite subito.
