INVOLTINI DI VITELLO AL MARSALA
Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI DI VITELLO AL MARSALA", scopri come si prepara.
INVOLTINI DI VITELLO AL MARSALA
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Ingredienti
- carne di vitello
- mortadella
- olio d'oliva extra-vergine
- salvia
- scamorza
Ricetta
Preparazione Prendete le fettine di vitello e ponete sopra ognuna di essa le due fette di scamorza.
Arrotolate le fettine su se stesse, sigillatele con una fetta di mortadella, mentre se necessario, chiudetele con degli stuzzicadenti.
Ponete gli involtini tutti insieme in una padella con l’olio, la salvia e l'aglio.
Fateli rosolare e irrorateli con mezzo bicchiere di marsala ed un cucchiaino di miele, aggiustate di sale.
Cuocete a fuoco dolce, rigirando spesso gli involtini per farli dorare su tutta la superficie.
Aggiungete un goccio di acqua calda e lasciate insaporire il tutto; coprite la padella con un coperchio.
Portate a cottura per 10-15 minuti, pepateli e serviteli irrorandoli con il loro sughetto di cottura, guarnendo il piatto con fette di mortadella a forma di.
