Crostata di mele cotogne e pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di mele cotogne e pistacchi", scopri come si prepara.
Crostata di mele cotogne e pistacchi
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/
Ingredienti
- burro
- confettura
- farina
- lievito
- limoni
- mele cotogne
- pasta frolla
- pasta tipo losanghe
- pistacchi
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione.
Vediamo insieme come: Ingredienti per la pasta frolla • 200 gr di farina • 100 gr di zucchero semolato • 30 gr di pistacchi privati della scorza • 80 gr di burro • 1 uovo + 1 tuorlo • la scorza di 1 limone • 1 pizzico di sale • 1/2 bustina di lievito per il ripieno • 1 vasetto di confettura di mela cotogna Preparazione Ponete la farina a fontana su una spianatoia, aggiungete il burro tenuto a temperatura ambiente ed amalgamate, a mano a mano aggiungete lo zucchero e rompeteci l'uovo dentro + il tuorlo, la scorza grattugiata (solo gialla) di un limone, il sale, i pistacchi a pezzetti e infine il lievito.
Impastate bene, ma non troppo con le mani, per evitare che indurisca.
Formate un panetto e lasciatelo riposare in un canovaccio per ½ ora.
Adagiate l'impasto su una teglia unta di olio e spianate bene anche sui bordi, bucherellate il fondo per.
