Calzoncini di mandorle e miele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calzoncini di mandorle e miele", scopri come si prepara.
Calzoncini di mandorle e miele
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Ingredienti
- bicarbonato
- farina
- mandorle
- miele
- olio d'oliva extra-vergine
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione Mettete a lessare le mandorle, spellatele e poi tostatele al forno.
Tritatele finemente, aggiungetevi il miele sciolto e amalgamate il tutto.
Fate riposare il composto per una notte.
Su una spianatoia versate a fontana la farina e aggiungetevi in successione zucchero, uova, olio, spumante e la vanillina.
Lavorate per bene l’impasto, e una volta pronto lasciatelo riposare per circa 15 minuti.
Procedete quindi tirando più volte la sfoglia (non troppo sottile) con la macchinetta.
Ricavatene delle strisce larghe 4-5 cm, e lunghe 15 cm.
Formate dei cerchi con il coppa pasta.
Posizionate su ogni cerchio il ripieno e richiudete la sfoglia su se stessa, creando delle mezze lunette.
Fate una leggera pressione sulla sfoglia con il dito intorno al ripieno per fare uscire l’aria all’interno.
A questo punto friggete i calzoncini in abbondante olio bollente e man mano che divengono dorati prendeteli con la schiumarola e metteteli ad.
