Bistecche di vitello con patate, fagiolini e salvia in salsa di limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bistecche di vitello con patate, fagiolini e salvia in salsa di limone", scopri come si prepara.
Bistecche di vitello con patate, fagiolini e salvia in salsa di limone
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/Ingredienti
- bistecche di vitello
- brodo
- fagioli
- fagiolini
- farina
- limoni
- manzo
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- patate novelle
- sale
- salvia
Ricetta
Preparazione Lavate accuratamente le patate e tagliatele a fette.
Cuocetele in acqua salata per circa 15 minuti.
Lavate, pulite e sbollentate per circa 5 minuti in acqua salata i fagiolini.
Lavate le bistecche, asciugatele e battetele un po’ con il batti carne.
Insaporitele con sale e pepe e infarinatele.
Passate ora la carne in una padella su fuoco dove avete messo a riscaldare il brodo, aggiungete un po’ di olio e lasciatela insaporire e cucinare a fiamma bassa per circa 15 minuti, rigirandola, aggiungete le foglia di 1 rametto di salvia.
Tirate la carne dalla padella e versate il Marsala e il succo di limone, lasciate sobbollire leggermente.
Rimettete la carne nel sughetto, lasciatela tranquillamente insaporire per altri 1-2 minuti e servitela nei piatti condita con il suo intingolo.
Accompagnate le bistecche con contorno di fagioli e patate lessi, conditi di un pizzico di sale ed un filo di olio.
