Alberelli di frolla e meringhette
Ricetta, ingredienti e consigli per "Alberelli di frolla e meringhette", scopri come si prepara.
Alberelli di frolla e meringhette
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao
- cacao amaro
- estratto di vaniglia
- farina 00
- glassa
- meringhe
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento anche con la frolla al cacao.
Trascorso il tempo di raffreddamento della frolla, toglietela dal frigorifero, posatela fra due fogli di carta forno e stendetela con il mattarello.
Con gli stampini a forma di fiore ( e della forma che preferite, basta che siano con grandezza decrescente) formate le parti degli alberelli, partendo dallo stampo pi grande a quello pi piccolo ( molto carini sono anche gli alberelli costruiti con i biscotti a forma di stella).
Posizionare delicatamente le varie forme sulla teglia foderata con carta forno e cuocere 8-10 minuti.
Una volta cotte tutte le forme, metterle a raffreddare completamente su una gratella.
Nel frattempo preparare la glassa con lo zucchero a velo e l'albume, mescolando bene gli ingredienti ed aggiungendo zucchero nel caso risultasse troppo liquida.
Montare gli alberelli partendo dalla forma pi grande, posizionare le meringhette "incollandole" con una goccia di glassa, porre su ohno meringa.
