Cestini di polenta con lenticchie e pepite di salsiccia

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Cestini di polenta con lenticchie e pepite di salsiccia

La cucina di Fabiola
Cestini di polenta con lenticchie e pepite di salsiccia
Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • lenticchie
  • olio
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • peperoncino
  • polenta
  • sale
  • salsicce
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione Preparare la polenta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Io con 180 g di polenta Valsugana ho utilizzato 650 ml di acqua salata e ho portato a bollore. Ho versato a pioggia la farina di mais e ho cotto per circa 8/10 minuti. Alla polenta cotta aggiungere il burro e insaporire con il parmigiano grattugiato. Ungere con pochissimo olio extra vergine degli stampi da crostatine o da muffin ( io ho utilizzato degli stampi da 4 cm ) e riempire con la polenta. Aprire un foro al centro e infornare i cestini in forno caldo a 200 per circa 10 minuti. Fare...

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