Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al forno ripiena appetitosa", scopri come si prepara.
preparazione di un buon sugo: fate leggermente soffriggere -senza far bruciare- il trito di verdure con dell'olio evo; quando le verdure sono pronte versate la passata di pomodoro, salate e lasciate cuocere a fiamma bassa .
Fate cuocere il sugo per 35-40 minuti, non deve risultare denso in quanto dovrà servire per completare la cottura della pasta in forno.
Quando il sugo è pronto spegnete la fiamma e, prima che si raffreddi, unite la panna da cucina, mescolate e mettete da parte.
In una pentola capiente, con abbondante acqua salata, sbollentate fino a metà cottura la pasta, scolatela e lasciatela intiepidire su di un canovaccio pulito.
Mentre la pasta si cuoce, in un padellino mettete un filo di olio e fate rosolare il macinato di carne; salate e quando è cotto spegnete e mettete in una ciotola, dove andrete ad unire la ricotta, la mozzarella ed il formaggio grattugiato; aggiustate di sale e pepe e date una bella mescolata al tutto.