Pasta al forno ripiena appetitosa

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Pasta al forno ripiena appetitosa

Il Bello del Fornello
Pasta al forno ripiena appetitosa
Ingredienti
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • formaggio grattugiato
  • maiale
  • mozzarella
  • olio d'oliva extra-vergine
  • panna da cucina
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo paccheri
  • pepe
  • ricotta
  • sale
  • scamorza
  • sedano
  • sugo
  • vitello
Ricetta

...preparazione di un buon sugo: fate leggermente soffriggere -senza far bruciare- il trito di verdure con dell'olio evo; quando le verdure sono pronte versate la passata di pomodoro, salate e lasciate cuocere a fiamma bassa . Fate cuocere il sugo per 35-40 minuti, non deve risultare denso in quanto dovrà servire per completare la cottura della pasta in forno. Quando il sugo è pronto spegnete la fiamma e, prima che si raffreddi, unite la panna da cucina, mescolate e mettete da parte. In una pentola capiente, con abbondante acqua salata, sbollentate fino a metà cottura la...

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