Ricetta, ingredienti e consigli per "Calzoni ripieni fritti con broccoli e ricotta", scopri come si prepara.
Preparazione : 45 min + 2h di lievitazione Tempo di cottura : 15 min Difficoltà : Media Per l'impasto : 600 g di farina 0 5 g di lievito di birra secco 300 ml di latte tiepido 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva Per il ripieno : 1 kg g di broccoli 250 g di ricotta 2 uova 100 g di parmigiano sale e pepe Per friggere : olio di semi di arachide q.
Preparazione In un bicchiere di latte tiepido sciogliete il lievito con un cucchiaino di zucchero.
Disponete in un recipiente la farina, unite il lievito sciolto.
Aggiungete il sale, l’olio e il restante latte tiepido.
Impastate energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Dividete l'impasto ottenuto in 12 palline da circa 80 g ognuna.
Ponetele su un vassoio infarinato ben distanziate tra di loro.
Copritele con un canovaccio e fate lievitare per circa 2 ore.
Nel frattempo preparate il.