Lonza di maiale farcita con prosciutto di Praga e parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lonza di maiale farcita con prosciutto di Praga e parmigiano", scopri come si prepara.
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Lonza di maiale farcita con prosciutto di Praga e parmigiano
http://gattoghiotto.blogspot.com/Ingredienti
- arrosto
- lonza
- lonza di maiale
- olio
- parmigiano
- pepe
- prosciutto
- prosciutto di praga
- sale
Ricetta
...Procedimento: 1) Massaggiate la lonza con il sale e pepe, praticate poi dei tagli ogni 2 cm circa uno dall'altro ma senza arrivare proprio fino in fondo e insaporite la carne con sale e pepe anche tra i tagli. 2) Farcite l'arrosto inserendo nei tagli fette di prosciutto e scaglie/fettine sottili di parmigiano. Legate bene la lonza con lo spago da cucina in modo che nulla possa uscire e sistematela in una pirofila da forno unta. Finite con un filo d'olio e infornate a 170 per circa 1 ora e mezza bagnando di tanto in tanto con il fondo di cottura. 3) Lasciate intiepidire, affettate...
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