GIRELLE DI SFOGLIA AI CARCIOFI
Ricetta, ingredienti e consigli per "GIRELLE DI SFOGLIA AI CARCIOFI", scopri come si prepara.
GIRELLE DI SFOGLIA AI CARCIOFI
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- olio
- parmigiano
- pasta sfoglia
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dopo averli tolto le foglie esterne più coriacee,e privati della peluria interna,tagliate a metà i carciofi e immergeteli in acqua fredda dentro una bowl.
Tagliateli poi a listarelle e cuoceteli in una padella con un giro d'olio,lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato ed una presa di sale; coprite,e,durante la cottura, (circa 6/7') aggiungete qualche cucchiaio d'acqua per non farli seccare troppo.
Una volta cotti,metteteli nel mixer insieme al parmigiano grattugiato e frullate; dopo che avrete steso e coppato a cerchio la pasta sfoglia,stendete questa crema di carciofi su tutta la superficie della pasta (lasciate circa 1 cm di bordo senza condimento).
A questo punto,avvolgete a mo di rotolo,poi con delicatezza tagliate a rondelle di circa 1 cm e mezzo,sistematele poi in una teglia su carta forno ed infornate a 200°C per circa 10/12'.
Servite subito e buon appetito!!! .
