Crostatine morbide allo zafferano e Goji

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine morbide allo zafferano e Goji", scopri come si prepara.

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Crostatine morbide allo zafferano e Goji

Papilla Monella
Crostatine morbide allo zafferano e Goji
Ingredienti
  • burro
  • cioccolato fondente
  • farina
  • farina 00
  • latte
  • lievito vanigliato
  • olio
  • pistacchi
  • riso
  • uova
  • zafferano
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione Iniziamo a preparare le crostatine morbide allo zafferano e Goji scaldando il latte senza portarlo a bollore e sciogliendoci lo zafferano in stimmi. Lasciamo raffreddare. Uniamo, in una planetaria, le uova con lo zucchero e sbattiamo aiutandoci con una frusta elettrica finchè il composto sarà ben amalgamato. Aggiungiamo, sempre mescolando, l’olio a filo e il latte ormai freddo. Setacciamo la farina insieme al lievito e uniamola al composto mescolando bene per evitare la formazione di grumi. Otterremo una amalgama molto cremosa ed omogenea. Imburriamo e...

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