Semifreddo al miele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Semifreddo al miele", scopri come si prepara.
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Semifreddo al miele
https://lanaebiscotti.it/Ingredienti
- burro
- clementine
- fiori d'arancio
- gelatina
- limoni
- mandarini
- miele
- panna fresca
- pere
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
...Preparate 6 monoporzioni da semifreddo. Scaldate il miele in un piccolo polsonetto fino a 80°C circa. Mettete in ammollo la gelatina. Cominciate a montare i tuorli con la planetaria o le fruste elettriche alla massima velocità. Colate il miele caldo a filo sui tuorli continuando a montare. Lasciate montare fino ad avere un composto molto chiaro (quasi bianco)e spumoso. Montate la panna fresca Sciogliete la gelatina e aggiungetela alla montata di tuorli avendo cura di mescolare benissimo. Aggiungete con movimenti delicati la panna montata, mantenendo la...
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