tortino di miglio e patate dolci viola
Ricetta, ingredienti e consigli per "tortino di miglio e patate dolci viola", scopri come si prepara.
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tortino di miglio e patate dolci viola
https://www.latavernadegliarna.it/Ingredienti
- carote
- miglio
- patate
- porri
- sale
Ricetta
...Procedimento: Lavare e spazzolare la patata dolce viola. Lessarla, in abbondante acqua, la patata per almeno 20 minuti, fino a quando non risulterà morbida. Aggiungere un pizzico di sale durante la cottura. Quando cotta, scolarla, sbucciarla e schiacciarla con uno schiacciapatate o una forchetta. Nel frattempo lessare il miglio nel doppio del suo volume di acqua salata, per 20 minuti. Far assorbire completamente il liquido di cottura. Pulire e affettare il porro e farlo soffriggere in due cucchiai di olio di oliva o di girasole. Aggiungere il miglio e far insaporire....
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