Trofie col pesto di Claudia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trofie col pesto di Claudia", scopri come si prepara.
Trofie col pesto di Claudia
https://www.pasteepasticciconflò.it/
Ingredienti
- aglio
- basilico
- formaggio pecorino
- olio
- parmigiano
- pesto
- pinoli
- sale
- sale fino
- trofie
Ricetta
procedimento sono quelli usati dalla mia amica'.
io praticamente ho cotto solo la pasta 😆 😉 Ingredienti per le trofie col pesto per 4 persone: gr.
500 trofie fresche per il pesto: Ingredienti per 10 mazzi di basilico gr.
150 di Parmigiano Reggiano gr.
40 di Pecorino Sardo gr.
100 di Pinoli di Pisa n.
1 spicchio d’aglio sale fino 1/2 cucchiaino gr.
200 olio extra vergine Procedimento: Procedimento con Mixer , frullatore o bimby Per prima cosa lavare accuratamente e delicatamente il basilico , poi farlo asciugare ponendolo su un canovaccio.
Tritare il parmigiano 15″ vel turbo, aggiungere i pinoli e l’aglio, tritare ancora per circa 10″ quindi aggiungere il basilico e il sale a vel 6/7 per poco , il tempo che sia tritato aggiungere a filo l’olio a velocità 3/4.
Con mixer o frullatore il procedimento è uguale, l’unica accortezza NON far scaldare il.
