Sorrisini fatti in casa

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Sorrisini fatti in casa

Paste & Pasticci con Flò
Sorrisini fatti in casa
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • funghi
  • latte
  • mozzarella
  • noci
  • pangrattato
  • pomodori
  • prosciutto
  • ricotta
  • sale
  • spinaci
  • uova
Ricetta

...Procedimento :   Portate a bollore il latte con una noce di burro e un pizzico di sale, versate di colpo la farina e mescolate velocemente, quando si forma una palla  spegnete il fuoco e trasferitela sul piano di lavoro, impastatela  un pò e fate raffreddare; tirate una sfoglia alta un paio di mm e fate dei cerchi con un coppapasta rotondo,( io ho usato un attrezzino per fare i ravioli) ma potere usare anche una tazza, farcite con quello che vi piace (io con pomodoro e mozzarella a dadini) chiudete a mezzaluna, passate nell'uovo sbattuto e nel pangrattato . ...

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