Sorrisini fatti in casa

Ingredienti

• burro
• farina
• funghi
• latte
• mozzarella
• noci
• pangrattato
• pomodori
• prosciutto
• ricotta
• sale
• spinaci
• uova

Ricetta

Procedimento :   Portate a bollore il latte con una noce di burro e un pizzico di sale, versate di colpo la farina e mescolate velocemente, quando si forma una palla  spegnete il fuoco e trasferitela sul piano di lavoro, impastatela  un pò e fate raffreddare; tirate una sfoglia alta un paio di mm e fate dei cerchi con un coppapasta rotondo,( io ho usato un attrezzino per fare i ravioli) ma potere usare anche una tazza, farcite con quello che vi piace (io con pomodoro e mozzarella a dadini) chiudete a mezzaluna, passate nell'uovo sbattuto e nel pangrattato .

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