Schiacciatine di salmone e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciatine di salmone e patate", scopri come si prepara.
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Schiacciatine di salmone e patate
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- filetti di salmone
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- patate
- pepe
- sale
- salmone
- uova
Ricetta
...Procedimento: Pelare le patate e tagliarle a tocchetti, tenerle a bagno per non farle annerire. Nel frattempo portate a bollore dell'acqua leggermente salata e fate sbianchire le patate, finchè uno stuzzicadenti entrerà senza opporre resistenza. Scolare e mettere a raffreddare. Sciacquare ed asciugare il pesce con della carta da cucina. Togliere la pelle e tagliare a filettini , poi a piccoli cubettini, Riunire in una ciotola il salmone, le patate schiacciate, l'uovo e i 4 cucchiai di pangrattato. Aggiungete un pizzico di sale e una spruzzata di pepe. Amalgamate il...
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