Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla norma.", scopri come si prepara.
Procedimento: Tagliare a pezzettoni le melanzane,cospargetele di sale e fatele spurgare per mezz'ora, dopodiché friggetele e mettetele da parte possibilmente su un foglio di carta assorbente per far perdere l'olio in eccesso Preparate un sugo con l'aglio,l'olio e la passata, salate e profumate con le foglie di basilico spezzettate'.
grattugiare il formaggio grossolanamente.
Cuocete al dente gli spaghetti e ripassateli nella padella aggiungendo il sugo e metà delle melanzane fritte, amalgamate e servite mettendo sopra altro sugo, melanzane e formaggio'.
io ne mangerei subito un altro piatto 😛 !!! Related posts:Ravioli di zucca e ricottaMinestra di pasta e cavoli.
Lasagna vegetariana.
una valida alternativa al ragù.