Pasta alla norma.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla norma.", scopri come si prepara.
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Pasta alla norma.
https://www.pasteepasticciconflò.it/Ingredienti
- aglio
- basilico
- caciocavallo
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo spaghetti
- pomodori
- ricotta salata
- sale
Ricetta
...Procedimento: Tagliare a pezzettoni le melanzane,cospargetele di sale e fatele spurgare per mezz'ora, dopodiché friggetele e mettetele da parte possibilmente su un foglio di carta assorbente per far perdere l'olio in eccesso Preparate un sugo con l'aglio,l'olio e la passata, salate e profumate con le foglie di basilico spezzettate'..grattugiare il formaggio grossolanamente. Cuocete al dente gli spaghetti e ripassateli nella padella aggiungendo il sugo e metà delle melanzane fritte, amalgamate e servite mettendo sopra...
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