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Pasta alla norma.

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla norma.", scopri come si prepara.

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Pasta alla norma.

https://www.pasteepasticciconflò.it/

Ingredienti

  • aglio
  • basilico
  • caciocavallo
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo spaghetti
  • pomodori
  • ricotta salata
  • sale

Ricetta

Procedimento: Tagliare a pezzettoni le melanzane,cospargetele di sale e fatele spurgare per mezz'ora, dopodiché  friggetele e mettetele da parte possibilmente su un foglio di carta assorbente per far perdere l'olio in eccesso Preparate un sugo con l'aglio,l'olio e la passata, salate e profumate con le foglie di basilico spezzettate'.

grattugiare il formaggio grossolanamente.

Cuocete al dente gli spaghetti e ripassateli nella padella aggiungendo il sugo e metà delle melanzane fritte, amalgamate e servite mettendo sopra altro sugo, melanzane e  formaggio'.

io ne mangerei subito un altro piatto  😛 !!!   Related posts:Ravioli di zucca e ricottaMinestra di pasta e cavoli.

Lasagna vegetariana.

una valida alternativa al ragù.

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Pasta alla norma.