gelato al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "gelato al cioccolato", scopri come si prepara.
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gelato al cioccolato
https://www.pasteepasticciconflò.it/Ingredienti
- cacao
- cioccolato fondente
- latte intero
- tuorlo d'uovo
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento: Mettete in un boccale il latte ed unite i tuorli, frullate con il mixer ad immersione e fatelo scaldare sul fuoco'.se avete un termometro portatelo sui 50/60 gradi, unire il cioccolato a pezzetti e farlo sciogliere. In una ciotolina mescolate lo zucchero con il cacao ed unitelo al composto, frullare ancora un pò. Ecco a questo punto avremo un gelato 'liquido''.mettiamo in frigo un paio d'ore affinchè si raffreddi completamente. Avviare la gelatiera, versare il liquido all'interno e aspettare che la macchina faccia il suo...
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