Fusilli integrali ricotta e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli integrali ricotta e zucchine", scopri come si prepara.
Fusilli integrali ricotta e zucchine
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Ingredienti
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo fusilli
- ricotta
- sale
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Lavare le zucchine e tagliarle a julienne, far scaldare l'olio in una padella antiaderente, versare le zucchine e salarle leggermente.
Mescolare, aggiungere un goccio d'acqua calda e coprire la padella.
Far stufare mescolando ogni tanto.
Sono pronte quando saranno un po appassite ma ancora croccanti.
Aggiungere la ricotta e mescolare per ottenere una cremina.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salate e versarla nella padella, mantecare con la cremina di ricotta e zucchine.
Se piace aggiungere sopra del grana grattugiato.
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