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Gallina in umido con fagioli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gallina in umido con fagioli", scopri come si prepara.

Ricette > Secondi Piatti

Gallina in umido con fagioli

https://blog.giallozafferano.it/zialora/

Ingredienti

  • cannellini
  • carote
  • cipolla
  • cipolla bianca
  • coste di sedano
  • fagioli
  • fagioli secchi
  • gallina
  • pomodori
  • pomodori pelati
  • sale
  • sedano

Ricetta

preparazione della gallina in umido con fagioli si ottiene anche un buon brodo utile per preparare un primo piatto quindi doppio risparmio e tanto gusto.

Ingredienti per la gallina in umido con fagioli: una gallina 500 grammi di pomodori pelati o passata (io polpa finissima Petti) due carote due cipolle due coste di sedano 300 grammi di fagioli secchi cannellini sale Preparazione della gallina in umido con fagioli: la sera precedente mettere a bagno i fagioli in abbondante acqua fredda; fiammeggiare la gallina; lavarla e tagliarla a pezzi senza rompere troppo le ossa in modo che non ci siano frammenti taglienti; togliere tutte le parti troppo grasse lasciando solo le parti della pelle che sono sottili; la riuscita e la leggerezza di questo piatto dipende in gran parte dalla preparazione della gallina che deve essere privata delle parti più grasse anche dopo tagliata; pulire e lavare sedano, carota e cipolla; mettere una.

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Gallina in umido con fagioli