Ricetta, ingredienti e consigli per "Gallina in umido con fagioli", scopri come si prepara.
preparazione della gallina in umido con fagioli si ottiene anche un buon brodo utile per preparare un primo piatto quindi doppio risparmio e tanto gusto.
Ingredienti per la gallina in umido con fagioli: una gallina 500 grammi di pomodori pelati o passata (io polpa finissima Petti) due carote due cipolle due coste di sedano 300 grammi di fagioli secchi cannellini sale Preparazione della gallina in umido con fagioli: la sera precedente mettere a bagno i fagioli in abbondante acqua fredda; fiammeggiare la gallina; lavarla e tagliarla a pezzi senza rompere troppo le ossa in modo che non ci siano frammenti taglienti; togliere tutte le parti troppo grasse lasciando solo le parti della pelle che sono sottili; la riuscita e la leggerezza di questo piatto dipende in gran parte dalla preparazione della gallina che deve essere privata delle parti più grasse anche dopo tagliata; pulire e lavare sedano, carota e cipolla; mettere una.