Lingue di Suocera di Pasta Madre

Ingredienti

• aglio
• aromi
• cipolla
• curcuma
• farina
• olio
• origano
• pastella
• rosmarino
• sale
• sale fino

Ricetta

preparate dei cilindri che andrete a schiacciare con il mattarello nel senso della lunghezza, fino a formare appunto delle lingue sottili.

Adagiate le lingue sopra una placca ricoperta di carta forno; 5) passate in forno caldo a 200° per 25 minuti.

Per una giusta cottura tenete presente che saranno pronte quando risulteranno ben colorate.

Sfornate e lasciate freddare le Lingue di Suocera su una gratella e valutate che mano a mano che fredderanno risulteranno più croccanti.

Le Lingue di Suocera si conservano fragranti in un contenitore ermetico per una settimana.

A.

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