Pancakes salati al cavolo rapa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancakes salati al cavolo rapa", scopri come si prepara.
Pancakes salati al cavolo rapa
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Ingredienti
- cavolo rapa
- farina
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- uova
Ricetta
Mettete in una ciotola le uova con un pizzico di sale e mescolatele con una frusta.
Aggiungete 4 cucchiai di olio e la farina e mescolate nuovamente per formare un composto liscio e fluido.
Togliete la frusta pulendola bene e prendete una spatola.
Ora pelate il cavolo rapa con un pelapatate, quindi tagliatelo in pezzi di 2-3 centimetri di lato.
Tagliatelo con un tritaverdure di quelli che fanno delle listarelle sottili.
Mettete il cavolo tritato nel composto e mescolate per bene per far aderire il composto al cavolo.
Mettete sul fuoco una padella antiaderente con un cucchiaio di olio e fatelo scaldare bene.
Versate delle cucchiaiate di impasto ben distanziate fra loro e fatele cuocere 3 minuti per lato.
Alla fine toglietele dalla padella e posatele su un foglio di carta assorbente.
Terminate aggiungendo un pizzico di sale prima di servirle.
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