Cheesecake alla Zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake alla Zucca", scopri come si prepara.
Cheesecake alla Zucca
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- cannella
- formaggio philadelphia
- formaggio spalmabile
- margarina
- noce moscata
- ricotta
- uova
- zenzero
- zucca
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: 1- Per prima cosa, preparare la Polpa di Zucca : Sbucciare e Lavare circa 250gr di Zucca e ridurla in pezzi il più possibile della stessa dimensione.
Cuocere la Zucca al vapore per circa 15 minuti o fino a quando non diventa morbida quindi schiacciarla con l'aiuto di una forchetta o di uno schiaccia patate in modo da ottenere una purea omogenea, lasciare raffreddare.
2- Preriscaldare il forno a 180°C ed Imburrare uno stampo da circa 18 cm di diametro (ok fino a 24cm).
3- Prepariamo la Base : Tritare i Biscotti, sciogliere il Burro e mescolarli insieme all'interno di una ciotola utilizzando un mestolo di legno.
Compattare il composto sul fondo della tortiera aiutandosi con il dorso di un cucchiaio da cucina, dovremmo ottenere una base ben compatta.
4- Prepariamo il Ripieno : Riunire, all'interno di una Ciotola di grandi dimensioni, il Formaggio, le Uova, lo Zucchero, la Polpa di Zucca raffreddata e le Spezie.
