Pizza con tonno, mozzarella, olive e lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con tonno, mozzarella, olive e lievito madre", scopri come si prepara.
Pizza con tonno, mozzarella, olive e lievito madre
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Ingredienti
- farina 00
- farina integrale
- lievito
- miele
- mozzarella
- olio
- olive
- origano
- pepe
- polpa di pomodoro
- sale
- tonno sott'olio
Ricetta
Preparazione : Setacciare le farine e metterle nel contenitore della planetaria insieme al lievito.
Aggiungere il miele, l'acqua, il sale e mettere in funzione.
Far lavorare il tutto per circa 5 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Ricavare l'impasto aiutandovi con un p di farina, formare una palla e metterla in una terrina.
Coprire con della pellicola alimentare o con un coperchio, se prevista e mettere nel forno spento con la lucina accesa.
Lasciare lievitare per circa 4 ore o fino al raddoppio del impasto.
A questo punto, dividere l'impasto in due, stendere e mettere nelle teglie foderate con carta da forno e lasciare lievitare nuovamente per circa un ora.
Condire la polpa di pomodoro con sale, pepe, origano e due cucchiai di olio e distribuire sopra l'impasto lievitato nelle teglie.
Preriscaldare il forno a 250, infornare e cuocere per circa 15 minuti.
Togliere dal forno, distribuire anche la mozzarella tagliata a.
