Involtini di verza con patate e olive taggiasche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di verza con patate e olive taggiasche", scopri come si prepara.
Involtini di verza con patate e olive taggiasche
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Ingredienti
- cavolo verza
- cipolla bianca
- formaggio grana
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pane
- pepe
- polpa di pomodoro
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Prelevate dalla verza 8 foglie più belle e intere, lessatele in abbondante acqua per circa 10-15 '.
scolatele e lasciatele raffreddare al interno di un colino.
Schiacciate le patate e ponetele al interno di una ciotola, unite il cuore della verza ridotto in striscioline sottilissime, fate la stessa cosa con le olive trittatele con il coltello, unite l uovo intero, il pane grattugiato , il pecorino e grana, sale e pepe.
Mescolate tutti gli ingredienti in modo che si uniscano tra loro.
Componiamo adesso gli involtini; Prendete una foglia di verza , togliete con un coltello la costa la parta più dura, prendete un po d'impasto di patate formate una grande polpetta lunga tipo supplì e ponetela al centro dalla foglia.
Ripiegate prima le parti laterali che vadino a coprire l'impasto di patate, poi arrotolatela su su stessa fino a raggiungere la parte finale della foglia.
fate questo lavoro fino ad esaurimento delle foglie , se vi.
