Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù di salsiccia", scopri come si prepara.
tritare la carota,il sedano,lo scalogno e l aglio con l aiuto di un tritatutto oppure finemente al coltello rosolare il soffritto in padella a fuoco medio,con 6 cucchiai di olio evo aggiungere il macinato di salsiccia e di suino e lasciarla cuciare a fuoco medio coperta,mescolando di tanto in tanto ed assicurandosi che non si creano grandi pezzettoni di carne non appena la carne è totalmente cotta alziamo la fiamma e sfumiamo con il vino aggiungiamo la passata di omodoro,il sale e la noce moscata e lasciamo cucinare a fuoco basso,con il coperchio leggermente sollevato per 45 min un ottimo condimento per la pasta,oer la pasta al forno e per lasagne e cannelloni un gusto ricco e corposo grazie alla presenza della salsiccia e dei suoi aromi condimenti lasagne ragù.