Torta rustica funghi e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rustica funghi e pancetta", scopri come si prepara.
Torta rustica funghi e pancetta
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Ingredienti
- aglio
- burro
- funghi
- latte
- noci
- pancetta affumicata
- parmigiano
- pasta sfoglia
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento Mettere i funghi in un tegame con una noce di burro, lo spicchio d'aglio ed il prezzemolo tritato e far andare fino a quando il liquido di cottura sarà completamente evaporato.
Spegnere e lasciare raffreddare.
In un'altra padella antiaderente disporvi la pancetta affumicata tagliata a cubetti e farla tostare senza alcun tipo di grasso.
In una ciotola mettere il latte con le uova, il parmigiano ed amalgamare il tutto aggiustando di sale.
In una teglia disporre la pasta sfoglia, sistemare i funghi sul fondo, distribuire poi la pancetta affumicata a dadini.
Versare il composto di uova e latte nella tortiera Ripiegare i lembi in eccesso della pasta sfoglia sul composto e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passare poi in forno a 200° per circa 30 minuti.
IMPORTANTE METTERE LA TORTA NELLA PARTE PIU' BASSA DEL FORNO torte salate, pizze, focacce / .
