Orecchiette al sugo d'agnello

Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette al sugo d'agnello", scopri come si prepara.

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Orecchiette al sugo d'agnello

Le mie loverie
Orecchiette al sugo d'agnello
Ingredienti
  • aglio
  • agnello
  • concentrato di pomodoro
  • formaggio pecorino
  • lombata
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • orecchiette
  • passata di pomodoro
  • pasta fresca
  • pepe in grani
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento Soffriggere lo spicchio d'aglio in camicia nell'olio e aggiungere un 'pizzico' di pepe in grani (io uso quello misto! ). Togliere l'aglio e mettere l'agnello facendo andare a fuoco allegro rosolarlo da ambo i lati. Sfumare con il vino, fare evaporare e...

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