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Marmellata di fragole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di fragole", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Marmellata di fragole

https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/

Ingredienti

  • confettura
  • fragole
  • limoni
  • zucchero

Ricetta

Procedimento Lavare velocemente le fragole, privarle dell picciolo e sistemarle in una ciotola con la buccia grattugiata del limone e il succo del limone stesso.

Mettere l'acqua in un tegame e versarvi anche lo zucchero, portare a bollore mescolando fino a formane un sciroppo di zucchero.

Versare lo sciroppo così ottenuto sulle fragole, mescolare  e lasciare macerare il tutto per circa un'ora.

Sistemare il composto in un tegame e fare cuocere per circa 15 minuti, continuando a mescolare ed eventualmente schiumare.

Per verificare la cottura si fa sempre la prova del piattino, ovvero si mette un piattino a raffreddare in frigorifero, poi ci si distribuisce sopra un cucchiaino di composto e se questa si rapprende subito, la marmellata è pronta.

Mettere la marmellata in barattoli di vetro sterilizzati e chiudere con il tappo, capovolgendoli per creare il sotto vuoto.

sotto vetro / fragole, limone,.

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Marmellata di fragole