Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di fragole", scopri come si prepara.
Procedimento Lavare velocemente le fragole, privarle dell picciolo e sistemarle in una ciotola con la buccia grattugiata del limone e il succo del limone stesso.
Mettere l'acqua in un tegame e versarvi anche lo zucchero, portare a bollore mescolando fino a formane un sciroppo di zucchero.
Versare lo sciroppo così ottenuto sulle fragole, mescolare e lasciare macerare il tutto per circa un'ora.
Sistemare il composto in un tegame e fare cuocere per circa 15 minuti, continuando a mescolare ed eventualmente schiumare.
Per verificare la cottura si fa sempre la prova del piattino, ovvero si mette un piattino a raffreddare in frigorifero, poi ci si distribuisce sopra un cucchiaino di composto e se questa si rapprende subito, la marmellata è pronta.
Mettere la marmellata in barattoli di vetro sterilizzati e chiudere con il tappo, capovolgendoli per creare il sotto vuoto.
sotto vetro / fragole, limone,.