Fataya di carne senegalese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fataya di carne senegalese", scopri come si prepara.
Fataya di carne senegalese
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- farina
- latte
- lievito
- lievito di birra
- macinato di maiale
- macinato di manzo
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi di girasole
- pepe
- peperoncino
- peperoni rossi
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- salsa di pomodoro
- salsicce
- zucchero
Ricetta
Procedimento Impastare la farina con il latte, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero e il lievito sbriciolato, formate poi un panetto e lasciate riposare coperto con pellicola in un recipiente fino al raddoppio del volume.
Preparare la salsa di pomodoro mettendo in un tagame la cipolla tagliata a dadini in un paio di cucchiai di olio evo, farla imbiondire e aggiungere la passata, unire il peperoncino sminuzzato, aggiustare di sale e far sobbollire per circa 30 minuti.
Preparare il ripieno tritando grossolanamente la cipolla, il prezzemolo e l'aglio, mettere tutto in una larga padella con un po' di olio e far soffriggere un paio di minuti, aggiungere poi il macinato e con l'aiuto di una forchetta sbriciolarlo e farlo cuocere, aggiungere anche il peperone privato dei semi e tagliato a cubettini e portare a cottura per circa 10 minuti.
tagliare anche il pomodoro a cubetti e una volta spento sotto il fuoco aggiungere anch'esso, aggiustare di sale e.
