Brioche-torta di rose salata

Ingredienti

• birra
• brioches
• burro
• farina 00
• fecola
• latte
• pancetta
• paprica
• parmigiano
• prosciutto crudo
• sale
• uova
• zucchero

Ricetta

Procedimento Inserire nella macchina del pane tutti gli ingredienti nello stesso ordine in cui sono scritti e avviare il programma solo impasto e lievitazione.

Nel frattempo preparare l'impasto: sbattere le uova, aggiungere il parmigiano, la pancetta e mescolare.

Prendere poi l'impasto e stenderlo sulla spianatoia e stenderlo con il matterello formando un rettangolo.

Spennellarvi sopra la farcitura e aggiungere il prosciutto crudo spezzettato.

Arrotolare dal lato lungo il tutto formando un cilindro che dovrà essere tagliato in pezzi lunghi circa 6-7 cm, che verranno poi disposti nella teglia ricoperta di carta forno.

Fare lievitare ancora un'ora, passare poi in forno a 200° per circa 30-45 minuti.

Lasciare intiepidire e sfornare.

torte salate, pizze, focacce / burro, farina, fecola, focacce, latte, lievito di birra, pancetta, parmigiano, prosciutto crudo, torte salate,.

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