Branzino al forno senza forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Branzino al forno senza forno", scopri come si prepara.
Branzino al forno senza forno
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Ingredienti
- aglio
- branzino
- olio
- patate
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione Squamare accuratamente il branzino con l'aiuto di un coltello, privarlo poi delle pinne laterali e del dorso, infine eviscerarlo tagliandolo sulla pancia.
Lavarlo sotto acqua corrente e metterlo a scolare.
Tritare l'aglio ed il prezzemolo e mescolarlo al pan grattato, unire il sale e un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva, Passare il branzino in questo composto ed impanarlo accuratamente, anche all'interno della pancia.
Affettare la patata a rondelle sottili, circa tre millimetri e fare lo stesso con i pomodorini.
Prendere una teglia in alluminio in grado di contenere il pesce e ungerla con l'olio extravergine, disporre poi le patate e salarle.
Sproa le patate disporre le fette di pomodorini e salare anche queste leggermente.
A questo punto adagiare sul tutto il branzino.
Cospargere ancora un giro di olio d'oliva extravergine e sigillare il tutto con un foglio di carta alluminio.
Sistemare su una.
