Alici marinate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Alici marinate", scopri come si prepara.
Alici marinate
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Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aglio
- limoni
- olio di semi
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Per prima cosa preparate le alici: squamatele con un coltello, tenendole per la coda e grattando verso la testa.
Quindi apritele a libro ed eliminate la lisca centrale.
Lavate le alici con acqua fredda corrente ed asciugatele aiutandovi con carta da cucina assorbente.
Prendete un recipiente di vetro e cominciate a disporre uno strato di alici sul fondo, spolverizzate con un po' di peperoncino e di prezzemolo tritato.
Cospargete di aceto, vino e succo di limone, fate un altro strato di alici e versate sopra altro aceto e vino e così via fino a terminare le alici.
Riponete il recipiente in frigorifero e lasciate marinare le alici per per una giornata.
Trascorso questo tempo, scolate le alici e mettetele in un altro recipiente.
Fate uno strato di alici e cospargete di prezzemolo fresco tritato, aglio, peperoncino e olio di semi.
Fate un altro strato di alici e mettete altro olio, prezzemolo e aglio.
Concludete seguendo ripetutamente.
